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2013年9月

2013年9月28日 (土)

”SCAJ2013”へ行ってきました!

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9月25日〔水〕~27日〔金〕に東京ビッグサイトで開催された

『SCAJ2013』へ行ってきました。

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会場内では、世界各地のコーヒーが試飲できました。

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ハリオの器具を使って、世界ランク何位かのお兄さんがドリップするところを

かぶりつきで見たりeye、試飲したり…cafe

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エチオピアの現地仕様の焙煎姿をみたり・・・

カセット式ガスコンロがあるかどうかはわかりませんが…bleah

セミナーもあったので参加してみました。

コーヒー産地から来日された方のお話を聴き、

より良いコーヒー作りや、流通方法などに努力されていることが分かりました。

また精製方法の違いによる3種類のコーヒーの飲み比べや、

アフリカ各地のコーヒーの飲み比べなどをしてきました。

たくさんの試飲で満腹になってしまいましたが、

最終的に感じたことは、

「美味しいと思うコーヒー」は人それぞれ好みが違うことを前提にして、

結局は豆の質と焙煎次第で味わいは作られ、

抽出の技術は焙煎されたコーヒーをどれだけ活かせれるか、だと。

最後の〆に、

バリスタさんが淹れたエルサルバドルのエスプレッソを飲んできましたcafe

強烈だけど心地よい酸味と甘みがあって美味しかったですnote

2013年9月 4日 (水)

コシバ食堂さん~トリエンナーレ~

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現在、開催中の『あいちトリエンナーレ2013』に出店されている

カフェ『コシバ食堂』さんで当店のコーヒー豆をご使用頂いておりますhappy01

このイベントは名古屋各地と岡崎にて開催されていて、

世界の芸術家さんが参加されているようです。

芸術に疎くても、お国柄を楽しむのも良いかもしれませんねcatface

新しい風、若者たちの情熱に触れてみるのもいいですよhappy02

コシバ食堂さんは、

長者町会場の奈良美智さん率いるTHE WE-LOWSにより制作された

ギャラリー『WE-LOW HOUSE』に併設されています。

こちらはトリエンナーレのチケットが無くても入れます。

音楽イベントなども開催されるようなので是非チェックしてみてくださいnote

http://www.we-lows.com/


『コシバ食堂』

名古屋市中区丸の内2丁目20‐30 八木兵丸の内8号館 1F

OPEN 11:00~19:00  月曜休

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