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2010年2月

2010年2月18日 (木)

みるっこDX

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フジローヤルのコーヒーミル『みるっこDX R-220』です。

お客様のご注文で取り寄せたので、

camera 写真を撮らせていただきました!happy01  ありがとうございます!

家庭用には超高級なコーヒーミルshineで、

cafe 珈琲専門店でもできそうですgood

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機能もしっかりしていて、ホッパー(豆入れ)とミルの間に

ストッパーも付いています。

ミルを回転させたときに豆が中に入っている状態で

挽き始めると刃や本体に負担がかかってしまうので、

先にスイッチを入れて、刃が回転している状態で豆を

落とすことができます。

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挽いたあとの吐出口にはマグネットが付いています。

これはコーヒー粉の飛び散り防止と微粉を除去する効果

があります。微粉はコーヒーの味に影響(濁りや苦味など)

があるのでなるべく無いほうが良いです。

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粉受けのフタにも金属が付けられています。

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グラインダー(臼刃)です。豆をすりつぶして粉にします。

こちらは細挽きから粗挽きに適した刃になります。

エスプレッソ用など極細挽きにはカット臼刃タイプもあります。

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

親切設計のコーヒーミル“みるっこDX”いかがですか~notes

カラーは赤と黒がありますよー happy01

2010年2月 7日 (日)

『コーヒーの香味を探る』

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もっと上手に、もっと分かりやすく、それぞれのコーヒーの

味の特徴をお客様にお伝えしたくて読んでみましたhappy01

…が、活用できるかな…coldsweats01

ホントはどんなコーヒーもご自身で飲んで、

味を確かめて頂きたい、楽しんで頂きたいと思っています。

    “百聞は一飲に如かず”

また、ご自身でいつものように淹れて頂くほうが味の比較が

できると思います。

いろいろなコーヒーを体験して、

気分に合わせてコーヒーを選ぶとか、

食べ物に合わせて選んでみるという楽しみ方を

していただけたらスバラシイですcafeshine

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