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2009年5月18日 (月)

“究極の自家焙煎術”

book今度の読書はこれでーす。

去年、半分くらい読んで、途中休憩が入ってしまったので、

続きを読みます。

この本はタイトル通り、かなり焙煎について研究されていて

理科と数学と化学の面と (かなりムツカシイ…bearing

経営と精神の面まで幅広く記されています。

とても勉強になり、改めて気付くこともたくさん書いてありました。

前半部分ももう一度、読み返したいと思いますpencil

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