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2008年10月 3日 (金)

エスプレッソマシーン

エスプレッソマシーン

感謝セールにご来店ありがとうございました!happy01

今回はいつもお湯しか出していなかった、

”Saeco” の全自動エスプレッソマシーンくんに活躍してもらい

お客様にエスプレッソを試飲していただきましたcafe

エスプレッソコーヒーは抽出方法が違っていて、

エスプレッソ(イタリア語)=エクスプレス(英語)=【急行の】とか

【搾り出す】という意味で、蒸気の圧力を使って

短時間(20~30秒)20~30ccを抽出します。

濃厚な旨みを味わって、

さらにその余韻を楽しんでいただく飲み物なのですnote

イタリアでは砂糖を入れて飲むのが一般的だそうです。

そのエスプレッソスチームドミルク(蒸気で温めたミルク)

を入れると、”カフェ・ラッテ

スチームドミルクフォームドミルク(泡立てたミルク)

を入れると”カプチーノ”になります。

ちなみに、おなじみの”カフェ・オレ”

コーヒーとミルクを半分づつ入れたものになります。

      note Enjoy Coffee Life sign01

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コーヒー話」カテゴリの記事

コメント

エスプレッソは珈琲とは違って独特ですね。抽出する豆によって珈琲と同じように味が全く変わりますね。普通にペーパーでいれるときは深入りの珈琲が好きで、酸味は少ない方が好きですが、エスプレッソになると酸味のきいた豆が美味しく感じます。モカなどをベースにするのもいいですね!ちなみにブラジルではエスプレッソでもないのにまるでエスプレッソのような珈琲を出してくれるんですよ!私はこちらの方が好きですがね・・・(~.~)b

当店のエスプレッソブレンドにもモカ入ってますよーhappy01
エスプレッソはもちろん、ホットもアイスもオーレでもおいしいですよgood

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